Programa do Congresso
O programa do Congresso foi estruturado para refletir a diversidade e a evolução da profissão, integrando temas centrais como políticas alimentares, nutrição nas escolas, setor social, alimentação coletiva e contextos de crise, a par de áreas emergentes como comunicação digital, inteligência artificial, comportamento do consumidor, empreendedorismo e suplementação. Um conjunto de abordagens que cruza evidência científica com prática profissional, explorando diferentes contextos onde o nutricionista intervém e reforçando a sua capacidade de influenciar decisões, comportamentos e sistemas.
Programa
Dia 9 de outubro
Auditório
09:30 Da Evidência à Decisão Política: quem decide e com base em quê
Painel:
Álvaro Almeida - Diretor Executivo do SNS
Fernando Leal da Costa - Médico, Ex-Ministro da Saúde
Joana Oliveira Silva - Nutricionista, Deputada da Assembleia Legislativa da Região Autónoma da Madeira
Rui Fonseca-Pinto - Diretor da Escola Superior de Saúde da Universidade de Leiria e Oeste
Moderação:
Pedro Graça - Diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da UP, Ex-Diretor do PNPAS da DGS
11:00 Coffee Break
11:30 Sessão de Abertura
Ana Paula Martins - Ministra da Saúde*
Liliana Sousa - Bastonária da Ordem dos Nutricionistas
Luís Miguel Albuquerque - Presidente da Câmara Municipal de Ourém
Reverendo Padre Joaquim Ganhão - Capelão do Santuário de Fátima
*a confirmar
12:00 Tertúlia: Consensos e Compromissos para Uma Só Saúde
Bastonários das Ordens da Saúde
Ordem dos Assistentes Sociais - Fernanda Rodrigues
Ordem dos Biólogos - Maria de Jesus Fernandes
Ordem dos Enfermeiros - Paulo Oliveira, em representação do Bastonário Luís Filipe Barreira
Ordem dos Farmacêuticos - Helder Mota Filipe
Ordem dos Fisioterapeutas - António Lopes
Ordem dos Médicos - Carlos Cortes
Ordem dos Médicos Dentistas - Célia Carneiro, em representação do Bastonário Miguel Pavão
Ordem dos Médicos Veterinários - Pedro Fabrica
Ordem dos Nutricionistas - Liliana Sousa
Ordem dos Psicólogos - Hugo Santos, em representação da Bastonária Sofia Ramalho.
13:00 Almoço
14:00 Redes Sociais: influência e credibilidade no futuro da nutrição
Painel:
Joana Pinho - Nutricionista e fundadora da Clínica Victus.
João Rodrigues - Nutricionista e autor da página "mundo.da.nutrição"
Miguel Raposo - Founder & Group Chairman da Talents Group e autor do livro "Profissão Influencer"
Moderação: Carlos Furtado - Co-CEO Porto de Ideias
15:30 Criar Negócio em Nutrição: o que funciona
Speaker:
Maria Antónia Nunes, Gestora de Tecnologias e Negócios na U.Porto Inovação
Painel:
Catarina Trindade - Nutricionista e CEO Todos Pra Mesa
Luciana Cipriano - Nutricionista e CEO Clínica Nutrição de Aveiro
Elton Gonçalves - Nutricionista e CEO e Cofundador da Medpoint
17:00 Coffee Break
17:30 Psicologia da Alimentação: da escolha do consumidor ao desenvolvimento do produto
Sessão temática:
Determinantes das escolhas alimentares e desenvolvimento de produto
Mayumi Delgado - Nutricionista e Area Manager de Desenvolvimento de Produto da MC Sonae
Estratégias de influência
Teresa Bruno - Head of Brand Development da Mimosa, Gresso, Agros
Ética
Elsa Madureira - Presidente da Comissão de Ética da Ordem dos Nutricionistas
Moderação: Ana Rita Farias - Investigadora e Professora Auxiliar no HEI-Lab: Laboratório de Interação Humano-Ambiente Digital da Universidade Lusófona
19:00 Encerramento
Sala A
14:00 Nutrição em Emergência: o papel do nutricionista em contextos críticos
Sessão Temática:
Planeamento alimentar em emergência
Madalena Ramalho Ortigão - Nutricionista e Supervisora de projetos de nutrição na HELPO
Caso real
A confimar
Resposta operacional
David Lobato - Comandante Sub-Regional do Médio Tejo do Comando Sub-Regional de Emergência e Proteção Civil do Médio Tejo
Moderação: Liliana Granja - Nutricionista com experiência em contextos de emergência em Moçambique, Guiné-Bissau e Grécia.
15:30 Workshop do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica
Nutrition Care Process: um percurso guiado por um caso clínico
Ana Brito Costa - Vogal do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica
Sara Policarpo - Vogal do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica
Moderação: Graça Ferro - Presidente do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica
17:00 Coffee Break
17:30 Nutrição no Setor Social: impactos e desafios estruturais
Painel:
Daniela Vareiro - Nutricionista na Santa Casa da Misericórdia Vila do Conde
Diego Linares - Nutricionista no Banco Alimentar do Algarve
Guida Guerra - Diretora Comunidade Vida e Paz - Centro de Fátima
Moderação:
Carla Gondar - Nutricionista e Coordenadora do Serviço de Nutrição e Alimentação da Santa Casa da Misericórdia de Santo Tirso
Nuno Cabrita - Presidente do Banco Alimentar do Algarve
19:00 Encerramento
Dia 10 de outubro
Auditório
09:30 Alimentação Escolar: entre o modelo e a execução
Sessão temática:
O nutricionista na reforma do sistema educativo
Catarina Solnado - Nutricionista, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro
Desafios no terreno
Denise Gomes - Nutricionista na Câmara Municipal de Faro, Divisão da Educação.
Avaliação de impacto
A confirmar
Moderação:
Marco Alexandre de Bastos Ferreira - Vereador da Educação da Câmara Municipal do Pombal.
11:00 Coffee Break
11:30 Nova Era da Nutrição: tecnologia, dados e prática digital
Sessão Temática:
Inteligência artificial na nutrição
Pedro Miguel Rodrigues - Engenheiro biomédico e Coordenador da Pós-Graduação em Ciências de Dados em Biotecnologia da ESB-UCP
Ferramentas digitais na prática
André Santos - Engenheiro Informático, CEO e Co-Fundador da Nutrium
Gamificação na nutrição
Carla Sílvia Fernandes - Presidente da Associação para o Desenvolvimento de Inovação Tecnológica e Jogos em Saúde
Moderação:
Maria Leonor Silva - Nutricionista e Investigadora no CARE da Universidade Politécnica de Portalegre
13:00 Almoço
14:00 Suplementação no Desporto: necessidade ou falta de regulação?
Painel:
Luís Miguel Silva - Nutricionista no Centro de Medicina Desportiva do Porto
Pedro Meirinhos - Nutricionista e Coordenador do Departamento de Nutrição na USC Paredes
Sara Adalsina Moreira - Nutricionista na área desportiva do ciclismo e teakwondo
Moderação:
Maria João Cascais - Presidente da Autoridade Antidopagem de Portugal.
15:30 Momento Musical
Atuação do grupo musical Violitarra
16.00 Sessão de Encerramento
Oradores:
Direção da Ordem dos Nutricionistas
Sala A
09:30 Workshop do Conselho de Especialidade de Nutrição Comunitária e Saúde Pública
Monitorização e Avaliação de Intervenções Comunitárias na Ótica da Saúde Pública
Hugo de Sousa Lopes, Nutricionista e Coordenador da Unidade de Apoio Técnico e Gestão do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
Moderação: Carla Gonçalves - Presidente do Conselho de Especialidade de Nutrição Comunitária e Saúde Pública
11:00 Coffee Break
11:30 Alimentar Milhares Todos os Dias: o que distingue operações de excelência
Sessão Temática:
Vários conceitos, um só padrão: garantir consistência em operações complexas
Sílvia Grilo - Nutricionista e Gestora de Operações Nacionais McDonald`s Portugal
Da previsão à produção: alimentar sem desperdiçar
Renata Viegas - Nutricionista e Responsável do Departamento de Nutrição da Elior Portugal
Eficiência versus qualidade: onde se perde valor
Joana Cerqueira - Nutricionista e Manager na IKEA Portugal
Moderação:
Fernando Soares - Vice-Presidente da AHRESP
13:00 Almoço
14:00 Workshop do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração
Transformação Digital e Inteligência Artificial na Alimentação Coletiva e Restauração: oportunidades, limites e impacto
Ana Luísa Nunes - Presidente do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração
Brigite Rodrigues António - Vogal do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração
João Miguel Pratas - Vogal do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração
Sónia Mendes - Elemento Suplente do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração